Las plantas son seres vivos del reino vegetal que contienen -la gran mayoría- una substancia llamada clorofila, que produce el alimento para la planta a partir del sol, el agua y el dióxido de carbono. Por esto las plantas «verdes» -es decir que fotosintetizan- también son conocidas como autótrofas, es decir que producen su propio alimento.

Las plantas para el propósito que nos atañe en este curso es decir de la manera más sencilla posible, tienen una estructura básica compuesta de tallo -también llamado hábito-, raíces, hojas, flores -un pequeño grupo no contiene flores ni semillas, ya que se reproducen por esporas, o si tienen flores, estas no son vistosas y se les llama más apropiadamente aparatos floral, tal es el caso de las gimnospermas, a las que pertenecen los pinos, abetos, cipreses y otros más.