Contenido del curso
Economía doméstica
Sobrevivir en óptimas condiciones a una crisis como la actual requiere la integración de diferentes campos y disciplinas como la economía doméstica, la agricultura urbana y la planeación estratégica entre otros temas.
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Agricultura
Desde la economía doméstica, pasando por la huerta urbana, y finalizando en la preparación culinaria de sus alimentos, la seguridad alimentaria es un concepto que integra estas disciplinas y muchas más.
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Alimentación: Compras inteligentes
Muchos dueños de restaurantes consideran que una gran parte de las ganancias de su negocio ocurre a la hora de comprar, ya que al comprar ingredientes que están a bajo precio- pues es su temporada de abundancia-, aumenta su margen de utilidad.
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Alimentación: La gastronomía.
Una buena nutrición considera no solo la ingestión de alimentos de calidad a buen precio, sino que la forma de cocinarlos puede potenciar -o destruir en parte- el contenido de nutrientes en un alimento determinado.
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Vivir bien en la crisis global
Acerca de las clases

Por supuesto que comer no es solo nutrirse de manera que podamos sobrevivir, comer es sobre todo una función biológica que de alguna u otra forma produce placer al saciar el hambre de las personas. Es factible interpretar que esa sensación de satisfacción es una especie de instinto depositado en lo más profundo de nuestra psique, que garantiza que el ser humano  -como especie- logre una sobrevivencia total.

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